Il Panettone di San Matteo

 

Esso è realizzato con l'Uva Sanginella ,il frutto della terra della festa del santo patrono di Salerno .
Essa matura nei giorni della festa e rappresenta per tutti i "salernitani" il "dono del Creato" per la Festa del Santo Apostolo.
Sulla tavola , nei giorni della festa ,non puo' non mancare perchè nella "sua semplicità" è simbolo del dono , dell abbondanza, del succedersi dellle stagioni, del memoriale della festa.
L'idea di appassirla e renderla utilizzabile per un panettone da mangiare nel giorno del Natale,dove le famiglie salernitane si riunisconono, è per far proseguire "idealmente " il ricordo della festa del santo Patrono e Protettore congiungendola con quella del Natale, un modo anche per rafforzare i legami cristiani e di buon auspicio per l anno che sta per arrivare.
Il numero dei panettoni è limitato e si gradisce la prenotazione.
La consegna avverrà dopo la Festa dell Immacolata ( giorni in cui verrà prodotto) perchè , essendo senza conservanti, dovranno essere perfetti per essere mangiati durante i giorni del Natale.

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